商用豬排焯水鍋，豬骨大骨頭焯水鍋設(shè)備各種肉類在制作過程中都需要進(jìn)行漂燙工藝的處理。漂燙過程中需要將洗好的肉類原料放入冷水中慢慢加熱進(jìn)行漂燙，將肉中的血污處理干凈，便于進(jìn)行下一步烹調(diào)處理。漂燙鍋內(nèi)置蜂窩板，排列均勻，主要以蒸汽為能源豬骨大骨頭焯水鍋設(shè)備。

商用豬排焯水鍋該蒸煮漂燙機(jī)全部材質(zhì)為*質(zhì)不銹鋼制作。是處理各行業(yè)進(jìn)行原料蒸煮的**設(shè)備，該機(jī)適合較大規(guī)模生產(chǎn)的各類原料處理企業(yè)使用。蒸煮鍋有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式，有單層和夾層結(jié)構(gòu)。蒸煮鍋具有自動(dòng)溫控系統(tǒng)和特殊設(shè)計(jì)的以*證水溫均勻的部件。全不銹鋼夾層保溫處理結(jié)構(gòu)，內(nèi)膽材料厚，剛性好，熱損少，是肉制品加工的蒸煮設(shè)備豬骨大骨頭焯水鍋設(shè)備。

商用豬排焯水鍋焯水鍋焯水的應(yīng)用范圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水。可以使蔬菜顏色更鮮艷，質(zhì)地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水變得更加艷綠?？喙稀⑻}卜等焯水后可減輕苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通過焯水可以解除。可以使肉類原料去除血污及腥膻等異味，如牛、羊、豬肉及其內(nèi)臟焯水后都可減少異味豬骨大骨頭焯水鍋設(shè)備。

商用豬排焯水鍋可以調(diào)整幾種不同原料的成熟時(shí)間，縮短正式烹調(diào)時(shí)間。由于原料性質(zhì)不同，加熱成熟的時(shí)間也不同，可以通過焯水使幾種不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜經(jīng)焯水后達(dá)到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出鍋。如果不經(jīng)焯水就放在一起烹調(diào)，會(huì)造成原料生熟不一，軟硬不一豬骨大骨頭焯水鍋設(shè)備。

商用豬排焯水鍋我們平時(shí)在做菜的過程中需要對蔬菜進(jìn)行漂燙，可以保持蔬菜中酶的活性，以保持產(chǎn)品特有的工藝要求，使得做出的菜肴口味更佳。*證菜品的美觀，口感和品質(zhì)不受影響。我們的漂燙鍋設(shè)計(jì)合理，操作簡單，使用方便豬骨大骨頭焯水鍋設(shè)備。