真空滾揉機(jī)，雞胸肉腌制滾揉機(jī)，真空滾揉機(jī)廠家真空滾揉機(jī)可以根據(jù)工藝要求加變頻器讓滾揉速度可以調(diào)節(jié)由慢到快。真空滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用。真空滾揉機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。
真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：1、真空滾揉機(jī)腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
3、*保*肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感
6、可傾斜自動(dòng)出料，多角度滾揉
7、設(shè)備配有一體式上料機(jī)或分體式上料機(jī)，上料徹底，節(jié)約人工。
真空滾揉機(jī)技術(shù)參數(shù)參數(shù)型號(hào)：200L
功率：2.2kw
電壓：220/380v
轉(zhuǎn)速：7-8轉(zhuǎn)/分鐘
真空度：≤-0.8mp
有效容積：140kg/桶
外形尺寸：1300*700*1200mm
電控：防水電腦版控制
天晟主導(dǎo)產(chǎn)品有：滾揉機(jī)、煙熏爐、斬拌機(jī)、絞肉機(jī)、拌餡機(jī)、切片機(jī)、灌腸機(jī)、雞胸肉腌制滾揉機(jī)，真空滾揉機(jī)廠家真空包裝機(jī)、鹽水注射機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、切塊機(jī)、切丁機(jī)、風(fēng)干機(jī)等。專業(yè)承接香腸生產(chǎn)流水線，臘肉生產(chǎn)流水線等肉制品加工流水線。公司本著先客戶之憂而憂，后客戶之樂(lè)而樂(lè)的宗旨，為客戶提供更好的產(chǎn)品、服務(wù)和方案。為客戶創(chuàng)造價(jià)值是我們永遠(yuǎn)的追求。
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