肉蛋卷殺菌鍋，牛肉醬殺菌鍋，豬爪殺菌鍋粽子加工企業(yè)一般都會選用高溫高壓的粽子蒸煮鍋來生產(chǎn)，時間可以節(jié)約一半。粽子蒸煮之后，為了延長保質(zhì)期，通過真空包裝，然后進入殺菌鍋殺菌，一般我們建議客戶用雙層水浴的殺菌鍋，粽子體積比較大，如果用蒸汽殺菌，就會殺不透，所以我們都會跟客戶說用水浴殺菌，因為水的穿透里強，殺菌徹底，這樣殺菌出來的粽子口感好，吃起來筋道。牛肉醬殺菌鍋現(xiàn)在超市里都會進一些保質(zhì)期長的食品。我們食品加工企業(yè)要想取得優(yōu)勢，就要用到我們得殺菌鍋來對食品進行殺菌。

肉蛋卷殺菌鍋，牛肉醬殺菌鍋，豬爪殺菌鍋如何使用

1在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。 2、 加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣，當壓力表指針達到 33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關(guān)好。 3、牛肉醬殺菌鍋 繼續(xù)加熱，鍋內(nèi)蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所滅菌物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力時間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物。