鹵煮花生殺菌鍋 不銹鋼殺菌鍋 醬肘子殺菌鍋鹵味是日常生活中常見(jiàn)的食品，雞爪、鴨頭、鴨脖鴨翅、豬蹄等等鹵味都是我們愛(ài)吃的，鹵味的存放是一個(gè)大問(wèn)題，在真空包裝后，如果不進(jìn)行殺菌是很容易腐壞的，鹵味需要用到水浴式殺菌鍋。我們公司生產(chǎn)的雙層水浴式殺菌鍋的上罐不只是一只儲(chǔ)水罐，也是一只熱水罐，上罐配有電加熱管，在上罐將水的溫度加熱到120度再放至下罐進(jìn)行殺菌，這樣既提高了工作效率，又避免了食物長(zhǎng)時(shí)間在水中慢慢加熱，*保*了食物的風(fēng)味口感和營(yíng)養(yǎng)。

鹵煮花生殺菌鍋 不銹鋼殺菌鍋 醬肘子殺菌鍋
1）、高溫短時(shí)間滅菌，采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，先將熱水罐內(nèi)的水預(yù)熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時(shí)間，殺菌溫度起點(diǎn)高，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。
2）、殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐，在滅菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時(shí)間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產(chǎn)成本。
3）、均一的水流交換方式，溫度均衡，釜內(nèi)無(wú)死角。采用國(guó)際先進(jìn)技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過(guò)程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷切換，*保*了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)死角的現(xiàn)象，使產(chǎn)品保質(zhì)期更加穩(wěn)定長(zhǎng)久。
4）、電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)，整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。
5）、PLC程序控制，可儲(chǔ)存100多套殺菌公式，殺菌實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。
6）、每臺(tái)設(shè)備均可配備FO值控制系統(tǒng)，所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理，使殺菌更科學(xué)。
7）、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制：根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，使食品承受的熱量限制到小，以盡可能**美的保存其色、香、味，使每一種產(chǎn)品均可在優(yōu)秀狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到正負(fù)0.5度，有效避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不的現(xiàn)象。
8)/熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
9）、針對(duì)軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。
雙層水浴式調(diào)理殺菌釜適用范圍：
金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。
軟包裝產(chǎn)品：鋁箔袋、高溫蒸煮袋。

鹵煮花生殺菌鍋 不銹鋼殺菌鍋 醬肘子殺菌鍋設(shè)備的保養(yǎng)及注意事項(xiàng)
1、設(shè)備在使用過(guò)程中，嚴(yán)禁撞擊。
2、充氣墊使用10天后，應(yīng)抽出清理，并擦油后重新裝入（食用油）。
3、各種水、汽閥門如有損壞，請(qǐng)立即更換，不得帶患運(yùn)行。
4、安全閥、壓力表和溫度計(jì)。必須定期校驗(yàn)，確保靈敏準(zhǔn)確。
5、殺菌鍋的操作人員，應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗操作，并嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。非專業(yè)操作人員在設(shè)備運(yùn)行時(shí)不得靠近，更不能動(dòng)手操作。
6、長(zhǎng)期不用時(shí)，請(qǐng)將水源關(guān)掉，排凈余水。用油（食用油）擦抹鍋門與充氣墊接觸部位。
7、鍋門密封墊嚴(yán)禁劃傷，碰撞。
8、水泵不允許無(wú)水空轉(zhuǎn)，必須注入水后方可啟動(dòng)。水泵應(yīng)保持不缺油，并使冷卻水暢通。
9、所用水質(zhì)要干凈，無(wú)沙、無(wú)渣及無(wú)其它雜物，以免
損壞水泵或閥門，建議用戶把蒸汽源及水源安裝過(guò)濾器。
10、電器設(shè)備必須牢固接地，不可無(wú)接地線。
11、帶有油水分離器的設(shè)備必須定期加油。
12、設(shè)備安裝調(diào)試完畢后應(yīng)定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢修，包括對(duì)螺栓及各部件的緊固。
13、為*保*本設(shè)備殺菌質(zhì)量的穩(wěn)定性，請(qǐng)對(duì)設(shè)備的安全附件定期進(jìn)行校正。