素肉高溫殺菌鍋，豆腐干高溫殺菌鍋，五香豆干殺菌鍋豆干俗稱素肉，可以做成各種口味的，有五香口味，香辣口味，雞汁口味的，是老少皆宜都喜歡吃的一款休閑小食品?，F(xiàn)在做豆干的廠家越來(lái)越多，做豆干需要用到哪些設(shè)備呢？您了解嗎？其中可以用到我們廠家生產(chǎn)的夾層鍋和殺菌鍋，高溫殺菌鍋。高溫殺菌鍋殺菌好的豆干，*保*了真空包裝的豆干不會(huì)有細(xì)菌繁殖，變質(zhì)；延長(zhǎng)了保質(zhì)期?，F(xiàn)在市場(chǎng)上常見(jiàn)的單個(gè)包裝豆干和多個(gè)豆干包裝的都是使用豆腐干高溫殺菌鍋高溫殺菌滅菌的。

素肉高溫殺菌鍋的特點(diǎn)：
1、蒸汽單鍋：蒸汽為加熱介質(zhì)、壓縮空氣來(lái)反壓操作。以注入冷水冷卻。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡(jiǎn)便、升溫速度快、運(yùn)作成本低廉，食品生產(chǎn)中*通用的殺菌設(shè)備。容易產(chǎn)生殺菌死角。
2、噴淋單鍋：減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度。少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。水從不同角度噴射，蒸汽和水混合對(duì)流，溫度分布均勻。作業(yè)環(huán)境低噪音安靜舒的，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到*低,特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。杜絕產(chǎn)品冷卻時(shí)二次污染。
3、雙層：殺菌效果好，鍋內(nèi)采用熱水對(duì)流循環(huán)設(shè)計(jì)，溫度分布均勻，確保產(chǎn)品殺菌品質(zhì)一致性。升溫時(shí)間短，由于事先對(duì)熱水罐中水充分加熱，當(dāng)開(kāi)始對(duì)殺菌鍋中產(chǎn)品殺菌時(shí)，只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋，同時(shí)加入蒸汽，使升溫時(shí)間縮短，熱穿透效果好。
4、轉(zhuǎn)籠：食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的時(shí)間，從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理。同時(shí)，可避免食品周圍產(chǎn)生過(guò)熱現(xiàn)象。無(wú)殺菌死角。

素肉高溫殺菌鍋，豆腐干高溫殺菌鍋，五香豆干殺菌鍋性能參數(shù)：
換熱器和工藝罐為**類壓力容器，均按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB-150-1998《鋼制壓力容器》和原勞動(dòng)部《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》進(jìn)行制造，實(shí)驗(yàn)和驗(yàn)收。焊接按JB/T4709-92《鋼制壓力容器焊接規(guī)程》進(jìn)行，射線探傷符合JB47360-94之Ⅲ級(jí)。
設(shè)計(jì)參數(shù)：工藝罐 設(shè)計(jì)壓力 0.4 工作壓力＜0.35 Mpa           設(shè)計(jì)溫度：145℃   工作溫度＜135℃
裝機(jī)容量：10KW 380V 50ＨＺ

素肉高溫殺菌鍋本產(chǎn)品配帶國(guó)家鍋爐壓力容器安全監(jiān)察機(jī)構(gòu)核發(fā)的：

1.《壓力容器產(chǎn)品安全性能監(jiān)督檢驗(yàn)證書(shū)》
2.《壓力容器產(chǎn)品質(zhì)量證明書(shū)》
3.《出廠監(jiān)檢標(biāo)記銘牌》
4.《產(chǎn)品合格證》