松香鍋，不銹鋼黃香鍋，不銹鋼松香鍋豬毛問題一直是困擾生豬產(chǎn)品加工者的一大難題。生豬產(chǎn)品中存在豬毛，不僅影響產(chǎn)品的感官質(zhì)量，而且影響產(chǎn)品的銷售。因此，在生豬產(chǎn)品的加工過程中，脫毛工序顯得尤為重要。實踐證明：單純的熱燙脫毛已不能滿足加工的需要，而利用食用松香的輔助脫毛已被廣泛應(yīng)用。諸城重諾機械針對目前的形勢，設(shè)計研發(fā)了豬頭脫毛專用的電加熱松香鍋。那么松香鍋是如何使用的呢？讓我來給您介紹一下吧。
首先將淡黃色顆粒狀的食用松香放入到松香鍋中，加熱溶化后，把豬頭或需要脫毛的禽類放入到松香鍋內(nèi)沾滿食用松香，3-5s后將產(chǎn)品撈出快速放置在水池中冷卻。冷卻后剝離松香，產(chǎn)品表層的毛也隨著不斷脫掉。
不銹鋼黃香鍋當(dāng)然也要注意在加工過程中，食用松香要一直保持熔融狀態(tài)，并且融化后的食用松香在鍋內(nèi)的液面不應(yīng)高于加熱鍋高度的2/3s，避免食用松香溢出或濺到鍋外。待脫毛產(chǎn)品在加熱鍋內(nèi)的時間不宜太長，防止產(chǎn)品溫度升高，冷卻后不宜降溫，影響產(chǎn)品質(zhì)量。此外加工產(chǎn)品的表層應(yīng)沾滿食用松香，否則不能將表層的毛全部去掉。
松香鍋配置
1、 內(nèi) 膽為：3mm，外包裝為:1.5mm，材質(zhì)為304不銹鋼材質(zhì)。
2、 采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體，熱效率高。
3、 保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不銹鋼黃香鍋不燙手。
4、 溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準確，全程自動控制。
5、 采用漏電保護開關(guān)，操作安全。
6、 獨立的配電箱裝置。
松香鍋電加熱松香鍋采用全不銹鋼制作，自動傾倒機構(gòu)，自動攪拌、控溫、電熱管加熱、導(dǎo)熱油傳熱方式，由四層組成，一內(nèi)膽是盛物料的，二外膽是導(dǎo)熱油層，三是保溫材料，四是外包裝，特點加熱均勻，無糊鍋，倒料方便。松香鍋價格是我廠針對頭蹄加工工序而研發(fā)的一種專門用于融化松香的設(shè)備，不銹鋼松香鍋加熱功率分檔可調(diào)，自動控溫，生產(chǎn)效率高，是各食品加工企業(yè)的選，深愛用戶的好評。
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