由于低溫殺菌不能將微生物全部殺死，特別是芽孢，所以需要低溫保藏，但保質(zhì)期*多也只有3個月。為了延長保質(zhì)期，罐頭(包括鐵聽包裝和軟包裝)要采用高溫高壓殺菌(即121。C)，這樣，能保存2年以上·但現(xiàn)在的廠家為了*保*香味，一般只規(guī)定保質(zhì)期為半年或一年。對于高溫殺菌，要求包裝材料要有較高的隔斷性和一定的耐蒸煮強度，如馬口鐵、鋁箔袋、PVDC膜等。

單罐殺菌鍋常用的高壓殺菌設(shè)備有立式的、臥式的和連續(xù)的等多種形式。

(1) 立式高壓殺菌鍋(2) 臥式高壓殺菌鍋(3) 回轉(zhuǎn)式殺菌設(shè)備(4) 新含氣調(diào)理殺菌鍋 

殺菌鍋（又稱滅菌鍋、滅菌釜）由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽擴散管或熱水噴淋管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐高溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、實驗型專用殺菌鍋液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品、等各個領(lǐng)域，特別是近年來，在食品行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用。

電腦半自動雙層水浴式殺菌鍋： 

電腦半自動控制、升溫、殺菌時間、壓力保護。 

節(jié)約能耗、操作方便； 

可進行熱水循環(huán)殺菌和蒸汽殺菌 ； 

可適用于真空包裝、罐頭、玻璃瓶包裝、塑料包裝、食用菌類食品等 ； 

根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種殺菌工藝 ； 

高溫高壓殺菌鍋電腦全自動雙層水浴式殺菌鍋： 

①PLC電腦觸摸屏全自動控制 

②熱水循環(huán)水浴式殺菌，殺菌徹底，無死角 

③熱水罐提前預(yù)熱，縮短了殺菌時間，提高工作效率 

④熱水重復(fù)多次使用，節(jié)約水源、熱源，單罐殺菌鍋節(jié)省人力、物力、時間的消耗 

⑤溫度、壓力、水位、動作異常報警 

⑥適合軟包裝、瓶裝、塑料包裝、各種罐頭食品 

⑦可儲存上百個殺菌工藝，**美地保留食品的口味、口感、色澤

高溫高壓殺菌鍋本公司專業(yè)生產(chǎn)高溫殺菌鍋，夾層鍋等壓力容器，我們說的再好不如腳踏實地的做的更好，為廣大客戶做出更加精致，更加耐用的設(shè)備，我們一直在追求**美，我們的宗旨就是精益求精，客戶至上。在食品設(shè)備行業(yè)我們一路走過來，為廣大的客戶創(chuàng)造財富，單罐殺菌鍋選擇我們就等于選擇了更多的財富，食品殺菌鍋我們的設(shè)備在全國來說是*好的，我們服務(wù)也是*流的，我們的售后更是令人滿意的，請相信我們可以做的更好，為廣大客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。