隨著人民生活水平的不斷提高，國內消費者對高質量乳制品的需求量越來越大。乳制品工業(yè)是食品制造業(yè)中發(fā)展最快的行業(yè)，改革開放以來，我國乳制品工業(yè)在行業(yè)規(guī)模、乳制品產量、技術裝備、質量安全等方面都有了根本的轉變，但由于乳制品工業(yè)發(fā)展時間短，發(fā)展速度過快，基礎薄弱，特別是由于奶源管理、質量控制、檢測手段落后等方面的原因，質量安全問題時有發(fā)生，給消費者的生命和財產安全帶來損害，所以，乳制品檢測水品的提高，是現今社會應該注重的問題。

上海是中國人口最多；經濟最發(fā)達；消費最高的大都市。也是世界最大的國際商貿中心之一，上海及周邊地區(qū)是國內冰淇淋產業(yè)最大的生產和消費市場，上海周邊是世界上人口和城市群最密集經濟發(fā)達；商業(yè)活動最頻繁的區(qū)域，是中國最佳舉辦城市和企業(yè)拓展國內外市場和參加展覽的首選地！上海市場發(fā)達的銷售和流通網絡，將為冰淇淋市場推廣提供有力的支持與保證，無論高端產品或中低端產品，都有龐大的市場空間。上海經濟的飛速發(fā)展，在一定程度上為客戶創(chuàng)造了最佳商機。